Lesitín CAS 8002-43-5

Inngangur: Lesitín, einnig þekkt sem fosfatidýlkólín, er lípíð sem myndast við afvötnunarþéttingu glýseróls, fitusýra (tvær sameindir), fosfórsýru og kólíns. Fitusýrukeðjurnar í sameindinni geta verið mettaðar eða ómettaðar og hún hefur óskautaðan vatnsfælinn hala; fosfatidýlkólínhlutinn er tvískauta jón, skautað vatnssækið höfuð, og honum er fagnað sem „þriðja næringarefnið“ á eftir próteinum og vítamínum. Það er grundvallarbyggingarefni lífsins, grunnhráefni fyrir ýmsa frumuhimnubyggingu, og er til í hverri frumu, með hærri styrk í lifur, heila, hjarta, nýrum og ónæmiskerfi. Í mannslíkamanum er það myndað af lifur og helstu fæðuþættir þess eru sojabaunir og eggjarauður.

Notkun: Aðalnotkun lesitíns er sem aukefni í matvælum, fylgt eftir með notkun þess sem fóðuraukefni. Það er einnig notað í lyfjum, snyrtivörum og sem ýruefni í leður- og malbiksframleiðslu.

maq per Qat: lecithin cas 8002-43-5, Kína lecithin cas 8002-43-5 framleiðendur, birgjar